Wijnen

Domaine de Marotte Summum Blanc

Sinds 2020 maken we ook een mousserende witte wijn. De witte wijn is op tank na gegist en heeft nagenoeg geen restsuiker, het is een zgn Brut de Brut. De aroma’s zijn zeer fris en je herkent jong vers fruit zoals appel, abrikoos, perzik en witte aalbes maar ook een beetje brioche brood. De smaak is heerlijk fris en fruitig. De afdronk is zeer aangenaam en lekker fris. Kortom, het is een feestelijke wijn om samen te delen. Santé!

Vivino

Druivensoorten:

Grenache blanc 40%, Marsanne 40% et Clairette 20%

Grondsoort:

Klei-zand en kalk-zand met veel stenen

Grondbewerking:

Mechanisch, ploegen, schoffelen, geen chemische onkruidbestrijding

Klimaat:

Mediteraan

Wijngaard:

15 – 30 jaar oud. Op draad, 1.60m hoog.

Rendement:

55 hl/ha

Bewaren:

Kan minimaal 3 jaar worden bewaard

Oogst:

Volledig handmatig

Vinificatie:

Pressurage direct. Vergisting maximaal 16 °C gedurende ongeveer 3 weken. Her-vergisting op druktank gedurende minimaal 1 maand. Alleen bentoniet-klaring. Het ”overbrengen” van de wijn zoveel mogelijk met behulp van zwaartekracht.

Alcoholpercentage:

13% vol.

Inhoud:

750ml

Domaine de Marotte Summum Blanc

Neem contact met ons op